Was ist Frühjahrsblütenhonig?
Frühjahrsblütenhonig entsteht aus dem Nektar der ersten großen Blüten des Jahres. Dazu zählen unter anderem Raps, Löwenzahn und zahlreiche Wildblumen. Durch diese Zusammensetzung zeichnet sich der Blütenhonig durch seinen milden, süßen Geschmack und seine helle Farbe aus.
Was macht unseren Frühjahrsblütenhonig so besonders?
Unser Bioland-Frühjahrsblütenhonig stammt aus eigener Imkerei auf der Schwäbischen Alb und wird nach der Ernte schonend cremig gerührt. Sein milder Geschmack macht ihn zu einem der beliebtesten Imker Honige für Frühstück, Tee und Alltag.
Unser Frühtracht Honig stammt aus unserer Bio Imkerei und entsteht auf der Schwäbischen Alb im Biosphärengebiet. Von der Bienenhaltung bis ins Glas kommt alles aus unserer Hand. Der Honig ist Bioland-zertifiziert. Nachhaltige Imkerei liegt uns am Herzen, damit Bienen und Natur im Einklang bleiben. Der Frühjahrsblütenhonig wird schonend in einem gekühlten Rührfass cremig gerührt. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die natürlichen Eigenschaften des Honigs bestmöglich erhalten. Der Honig von der Frühjahrsblüte ist Natur pur, keine Zusätze, keine Tricks – einfach Honig, so wie ihn die Bienen machen.
Wie schmeckt der Frühjahrsblütenhonig?
Unser Frühjahrsblütenhonig ist angenehm mild und cremig gerührt, sodass er sich perfekt auf dem Brot verstreichen lässt. Aber nicht nur das! Er ist auch ein köstlicher Begleiter für Tee, Joghurt, Müsli oder feine Dressings.
In unserem Frühjahrsblütenhonig trifft feiner Löwenzahn auf milden Raps, das Ergebnis: ein milder, süßer, streichzarter Imkerhonig in bester Qualität.
Woher stammt unser Frühjahrsblütenhonig?
Unsere Bienenvölker stehen während der Frühtracht auf der Schwäbischen Alb im Biosphärengebiet. Dort sammeln die Bienen den Nektar von Raps, Löwenzahn und zahlreichen Wildblumen. Die Vielfalt dieser Frühjahrsblüten verleiht unserem Honig seinen milden Geschmack und seine helle Farbe.
Unsere Bienenvölker stehen während der Frühtracht im Biosphärengebiet Schwäbische Alb. Dort sammeln die Bienen Nektar von Rapsfeldern, Löwenzahn und zahlreichen Wildblumen der Region. Echter deutscher Imkerhonig direkt aus der Schwäbischen Region.
Häufig gestellte Fragen
Warum kristallisiert Honig?
💡 Unser Frühjahrsblütenhonig wird schonend, gekühlt und langsam gerührt, wodurch seine feincremige Konsistenz lange erhalten bleibt. Durch das kontrollierte Rühren entsteht eine feine Kristallstruktur, die den Honig lange streichzart hält – so bleibt der Honig besonders lange streichzart.
Achte darauf, dass du den Honig möglichst kühl und dunkel lagerst um seine Qualität und Beschaffenheit zu erhalten.
Ist das Rapshonig?
Jein - In unserem Frühlingshonig steckt neben Löwenzahn und anderen Frühjahrsblühern auch Raps.
Wie lange ist der Honig haltbar?
Orientiere dich immer am Mindesthaltbarkeitsdatum seitlich auf dem Etikett, in der Regel ist der Honig auf jeden Fall zwei Jahre gut haltbar.
Warum wird Honig fest?
Viele denken, fest gewordener Honig sei alt oder schlecht geworden. Tatsächlich ist genau das Gegenteil der Fall: Die Kristallisation ist ein natürlicher Prozess und ein Zeichen dafür, dass der Honig naturbelassen ist.
Unser Frühjahrsblütenhonig wird nach der Ernte langsam und schonend cremig gerührt. Dadurch bilden sich besonders feine Kristalle, die ihm seine streichzarte Konsistenz verleihen.
Kurz gesagt: Wenn Honig kristallisiert, ist das kein Fehler – sondern ganz normal.
Dennoch rühren wir unsere Blütenhonige cremig um einen harten Honig zu vermeiden, denn da geht das sonst super schnell.
Ist Frühjahrsblütenhonig für Tee geeignet?
Ja, der Honig ist auch super für den Tee geeignet.
Frühjahsblütenhonig passt so ziemlich zu allem, was dir einfällt - er ist mild und hat keinen intensiven Eigengeschmack.
Du kannst damit also in der Küche super kreativ werden und es ist quasi gelingsicher ;)
Woher stammt der Honig?
Der Honig stammt von der Schwäbischen Alb. Als Wanderimkerei, wandern wir dort jedes Jahr mit unseren Bienenvölkern auf um diesen Honig zu ernten.
Ist der Honig Bio?
Ja, der Honig ist, so wie alle unsere Honige und Honigmischungen, Bioland zertifiziert.
